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Datenschutz

1. Überblick

Diese Datenschutzerklärung informiert dich darüber, welche personenbezogenen Daten beim Besuch dieser Website verarbeitet werden, zu welchem Zweck und auf welcher Rechtsgrundlage. Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen, zum Beispiel deine IP-Adresse oder deine E-Mail-Adresse.

Kurz zusammengefasst:

  • Ohne deine Einwilligung setzen wir keine Cookies und übertragen keine Daten an Dritte.
  • Die Besucherstatistik (Umami) läuft auf unserem eigenen Server, ohne Cookies und ohne Wiedererkennung über mehrere Monate (Abschnitt 7).
  • Schriften und Videos werden von unserem eigenen Server geladen. Social-Media-Plugins und eingebettete Inhalte von Dritten gibt es nicht.
  • Das Kontaktformular verarbeiten wir auf unserem eigenen Server, ohne externen Formulardienst und ohne Captcha.

2. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Radbrauerei Gebr. Bucher GmbH & Co. KG

Peter-Henlein-Straße 8, 89312 Günzburg

Telefon: 08221 207720

E-Mail: info@guenzburger-weizen.de

Vertreten durch die persönlich haftende Gesellschafterin Radbrauerei Verwaltungs-GmbH, diese vertreten durch den Geschäftsführer Georg L. Bucher. Weitere Angaben findest du im Impressum.

3. Hosting und Server-Logdateien

Diese Website wird im Auftrag der Radbrauerei von der Golden Cut Media GmbH betrieben und gepflegt. Die Website liegt auf einem Server der Golden Cut Media GmbH im Rechenzentrum der STRATO GmbH in Deutschland. Die Daten werden in Deutschland verarbeitet.

Bei jedem Aufruf einer Seite übermittelt dein Browser automatisch Daten an den Server. Der vorgelagerte Webserver speichert diese Daten in Server-Logdateien:

  • IP-Adresse des anfragenden Geräts
  • Datum und Uhrzeit des Zugriffs
  • aufgerufene Adresse (URL) und HTTP-Statuscode
  • Referrer (die zuvor besuchte Seite, sofern dein Browser diese übermittelt)
  • User-Agent (Browsertyp und -version, Betriebssystem)

Nur dieser Webserver protokolliert die Zugriffe. Das Kontaktformular protokolliert lediglich, ob eine Nachricht verschickt oder abgewiesen wurde, ohne Namen, E-Mail-Adresse und Inhalt. Erreicht eine IP-Adresse die Höchstzahl an Nachrichten, wird sie gekürzt protokolliert.

Wir verarbeiten diese Daten, um die Website auszuliefern, ihren stabilen Betrieb sicherzustellen und Angriffe oder Fehler zu erkennen und abzuwehren. Eine Auswertung zu Marketingzwecken oder eine Zusammenführung mit anderen Datenquellen findet nicht statt.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der technisch fehlerfreien und sicheren Bereitstellung der Website.

Die Logdateien werden nach 14 Tagen automatisch gelöscht. Daten, deren Aufbewahrung zur Aufklärung eines konkreten Sicherheitsvorfalls erforderlich ist, löschen wir, sobald der Vorfall abschließend geklärt ist.

Auftragsverarbeitung

Mit der Golden Cut Media GmbH haben wir einen Vertrag über die Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO geschlossen. Die Golden Cut Media GmbH verarbeitet die Daten nur nach unserer Weisung. Die STRATO GmbH ist als Rechenzentrumsbetreiber im Rahmen dieses Vertrags als Unterauftragsverarbeiter eingebunden.

4. Kontakt per Formular, E-Mail oder Telefon

Wenn du uns über das Kontaktformular, per E-Mail oder Telefon kontaktierst, verarbeiten wir die Angaben, die du uns dabei mitteilst, zum Beispiel deinen Namen, deine E-Mail-Adresse oder Telefonnummer und den Inhalt deiner Anfrage. Wir nutzen diese Daten nur, um deine Anfrage zu bearbeiten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn deine Anfrage mit einem Vertrag zusammenhängt oder auf den Abschluss eines Vertrags gerichtet ist, zum Beispiel bei einer Anfrage zum Mietservice. In allen anderen Fällen ist Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, an uns gerichtete Anfragen zu beantworten.

Beim Kontaktformular sind Name, E-Mail-Adresse und Nachricht Pflichtangaben, die Telefonnummer ist freiwillig. Das Formular wird an unseren Server übertragen und von dort als E-Mail an unser Postfach weitergeleitet. Auf dem Webserver speichern wir die Nachricht nicht. Zum Schutz vor Spam enthält das Formular ein für Menschen unsichtbares Feld. Außerdem misst das Formular in deinem Browser, wie lange die Seite geöffnet war, und schickt diese Dauer mit. Dabei werden keine Uhrzeit und keine Kennung übertragen. Zusätzlich zählen wir kurzzeitig im Arbeitsspeicher, wie viele Nachrichten von einer IP-Adresse kommen, und begrenzen das auf fünf pro Stunde. Diese Zählung wird nicht dauerhaft gespeichert. Rechtsgrundlage dafür ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse ist der Schutz vor missbräuchlicher Nutzung. Die E-Mail verschicken wir über unser Postfach unter guenzburger.de beim E-Mail-Anbieter speedkom.

Wir löschen die Daten, sobald deine Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen, zum Beispiel aus dem Handels- oder Steuerrecht.

Bewerbungen

Wenn du dich bei uns bewirbst, per E-Mail oder über das Kontaktformular, verarbeiten wir deine Angaben und Unterlagen, um über die Einstellung zu entscheiden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO in Verbindung mit § 26 BDSG. Zugriff haben nur die Personen, die an der Auswahl beteiligt sind. Kommt kein Arbeitsverhältnis zustande, löschen wir deine Unterlagen sechs Monate nach der Absage. So lange brauchen wir sie, um auf mögliche Ansprüche nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz reagieren zu können (§ 15 Abs. 4 AGG). Willst du für spätere Stellen vorgemerkt bleiben, fragen wir dich vorher.

5. Altersabfrage

Weil sich diese Website um Bier dreht, fragen wir beim ersten Besuch, ob du mindestens 16 Jahre alt bist. Wenn du mit „Ja“ bestätigst, speichert dein Browser im sogenannten Local Storage den Eintrag „gb-alter-ok“ mit dem Wert „1“. So erscheint die Abfrage beim nächsten Besuch nicht erneut.

Dieser Eintrag bleibt ausschließlich auf deinem Gerät. Er wird nicht an unseren Server oder an Dritte übertragen, enthält keine Kennung und wird nicht zur Wiedererkennung oder Analyse verwendet. Es handelt sich nicht um ein Cookie. Du kannst den Eintrag jederzeit löschen, indem du in deinem Browser die Website-Daten für diese Seite entfernst. Danach erscheint die Abfrage erneut.

Das Speichern dieses Eintrags auf deinem Gerät richtet sich nach § 25 des Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetzes (TDDDG). Eine Einwilligung ist nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG nicht erforderlich, weil die Speicherung unbedingt erforderlich ist, damit wir den von dir ausdrücklich gewünschten Dienst bereitstellen können: Du hast die Altersabfrage aktiv bestätigt und möchtest die Website ohne erneute Abfrage nutzen. Ohne den Eintrag könnte sich die Website diese Bestätigung nicht merken und müsste die Abfrage bei jedem Seitenaufruf erneut zeigen. Der Eintrag dient keinem anderen Zweck.

Soweit dabei überhaupt personenbezogene Daten verarbeitet werden, ist Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, alkoholbezogene Inhalte nicht ohne Hinweis an Minderjährige zu richten und dir wiederholte Abfragen zu ersparen.

6. Videos

Die Videos auf dieser Website (Kopfvideo der Startseite und Brauereirundgang) liegen auf unserem eigenen Server. Es werden keine Videoplattformen eingebunden, keine Cookies gesetzt und keine Daten an Dritte übertragen. Das Kopfvideo lässt sich über eine Schaltfläche anhalten. Wenn in deinem System „Bewegung reduzieren“ eingestellt ist, startet es nicht. Der Brauereirundgang wird erst geladen, wenn du auf „Rundgang starten“ klickst. Dabei entstehen nur die unter „Hosting und Server-Logdateien“ beschriebenen Protokolldaten.

7. Besucherstatistik mit Umami

Um zu sehen, welche Seiten gelesen werden und woher die Besucher kommen, nutzen wir die Open-Source-Software Umami. Umami läuft auf demselben Server wie diese Website (siehe Abschnitt 3). Es werden keine Daten an den Hersteller oder an andere Dritte übertragen.

Beim Aufruf einer Seite und bei bestimmten Klicks schickt dein Browser folgende Angaben an unseren Server:

  • aufgerufene Adresse (URL) und Seitentitel
  • Referrer (die zuvor besuchte Seite, sofern dein Browser diese übermittelt)
  • Browsertyp, Betriebssystem und Gerätetyp, abgeleitet aus dem User-Agent
  • Land, Region und Ort, abgeleitet aus der IP-Adresse
  • bei Klicks: welche Art von Link angeklickt wurde, zum Beispiel Shop, Telefon, E-Mail, Instagram, Anfahrt oder eine andere Website mit ihrer Adresse, außerdem das Absenden des Kontaktformulars mit dem gewählten Anliegen und der Start des Brauereirundgangs. Inhalte, die du in das Formular eingibst, werden dabei nicht erfasst.

Die IP-Adresse wird nicht gespeichert. Umami bildet aus IP-Adresse, User-Agent und einem Wert, der jeden Monat wechselt, eine Kennung für den Besuch. So lassen sich mehrere Seitenaufrufe innerhalb eines Monats als ein Besuch zählen. Eine Wiedererkennung über den Monat hinaus ist nicht möglich. Die Zählung setzt keine Cookies, speichert nichts auf deinem Gerät und liest auch keine Geräteeigenschaften wie Bildschirmgröße oder Spracheinstellung aus. Sie verschickt nur Angaben, die dein Browser beim Aufruf einer Seite ohnehin an unseren Server überträgt. Hat dein Browser „Do Not Track“ eingeschaltet, zählen wir deine Besuche nicht.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt darin, die Website anhand der Nutzung zu verbessern und zu erkennen, welche Inhalte gefragt sind. Du kannst der Verarbeitung nach Art. 21 DSGVO widersprechen (siehe Abschnitt 12).

Die Statistikdaten löschen wir nach 25 Monaten automatisch.

8. Analyse und Werbung mit Einwilligung

Derzeit setzen wir keine Analyse- oder Werbedienste ein, für die eine Einwilligung nötig ist. Ändert sich das, fragen wir dich vorher über ein Banner und ergänzen diesen Abschnitt.

Diese Website enthält Links zu Angeboten Dritter. Es handelt sich um einfache Links, nicht um eingebettete Inhalte. Durch die Links selbst werden beim Aufruf unserer Seiten keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn du einen Link anklickst, verlässt du unsere Website. Ab dann gilt die Datenschutzerklärung des jeweiligen Anbieters, auf deren Datenverarbeitung wir keinen Einfluss haben. Wir verlinken auf:

  • Instagram und Facebook (Meta Platforms Ireland Ltd.)
  • TikTok (TikTok Technology Limited)
  • YouTube (Google Ireland Limited) für den Film zu Georg & Rosa
  • Google Maps für die Anfahrt (Google Ireland Limited)

10. Redaktionsbereich

Unter der Adresse /admin/ gibt es einen Redaktionsbereich, über den berechtigte Mitarbeiter die Inhalte dieser Website pflegen. Die Anmeldung erfolgt über den Code-Server der Golden Cut Media GmbH (repo.goldencutmedia.de). Das Programm für den Redaktionsbereich (Sveltia CMS) wird ebenfalls von unserem eigenen Server ausgeliefert. Beim Öffnen lädt es Sprachdateien von unpkg.com und Schriften von cdn.jsdelivr.net nach. Dabei erhalten diese Anbieter die IP-Adresse der angemeldeten Person. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO, unser berechtigtes Interesse ist ein funktionierender Redaktionsbereich.

Normale Besucherinnen und Besucher der Website sind davon nicht betroffen.

11. SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennst du daran, dass die Adresszeile deines Browsers mit https beginnt und ein Schloss-Symbol anzeigt. Bei aktiver Verschlüsselung können Daten, die zwischen deinem Browser und unserem Server übertragen werden, nicht von Dritten mitgelesen werden.

E-Mails, die du uns schickst, sind auf dem Transportweg nur so gut geschützt, wie es dein E-Mail-Anbieter und unserer zulassen. Für vertrauliche Inhalte empfehlen wir das Telefon oder den Postweg.

12. Deine Rechte

Du hast gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der dich betreffenden personenbezogenen Daten:

  • Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
  • Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
  • Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO, siehe unten)
  • Recht, eine Einwilligung jederzeit zu widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Für die Ausübung deiner Rechte genügt eine formlose Nachricht an die oben genannten Kontaktdaten.

Widerspruchsrecht nach Art. 21 DSGVO

Wenn wir deine Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse) verarbeiten, hast du das Recht, aus Gründen, die sich aus deiner besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen diese Verarbeitung einzulegen. Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die deine Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Du hast das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO), insbesondere in dem Mitgliedstaat deines Aufenthaltsorts, deines Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes. Für uns zuständig ist:

Bayerisches Landesamt für Datenschutzaufsicht (BayLDA), Promenade 18, 91522 Ansbach, www.lda.bayern.de

13. Keine automatisierte Entscheidungsfindung

Wir setzen keine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne von Art. 22 DSGVO ein. Wenn du dem Meta- oder TikTok-Pixel zugestimmt hast, können diese Anbieter die Daten in eigener Verantwortung nutzen, um dir Anzeigen auszuwählen (Abschnitt 8).

14. Aktualität dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die Website oder die Rechtslage ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.

Stand: Oktober 2026